La combinación de las temperaturas de cocción, subproductos y condiciones ambientales presentes en el ambiente de curación o cocción de carnes muestra complicaciones cuando se trata de obtener datos precisos en tiempo real desde adentro del proceso. La finalización del proceso de cocción demasiado pronto puede llevar a un producto que le falte cocción y al posible retiro del mercado y deterioro, mientras que terminarla demasiado tarde puede resultar en un producto cocido excesivamente que termine disminuyendo los rendimientos y en un consumo de energía innecesario. Saber exactamente cuándo retirar el producto del proceso de cocción implica rendimientos más altos y mejor rentabilidad.

En un ambiente industrial, deben realizarse consideraciones para proteger al cuerpo de caídas o daños y sellarlo contra químicos cáusticos para garantizar la entrega de datos consistente.

DataTrace presenta el sistema de monitoreo de procesos Sentinel DT, diseñado específicamente para el monitoreo de procesos en tiempo real en ambientes rigurosos.

  • Construcción robusta
  • Rendimiento incrementado
  • Consumo de energía reducido
  • Rentabilidad más alta
  • Seguridad del trabajador mejorada
  • Proteja y selle su registrador

Smokehouse

El sistema de monitoreo Sentinel DataTrace permite la transmisión en tiempo real de mediciones clave para que se puedan tomar determinaciones precisas acerca del producto dentro del proceso y cuándo puede retirarse el producto del proceso en el momento más eficiente y adecuado, eliminando la necesidad de verificaciones de temperatura manuales, lo que ahorra dinero y tiempo. El nuevo blindaje para registradores DataTrace de Mesa ofrece una carcasa robusta, de fortaleza industrial, para los registradores de datos MPRF. Cada carcasa protectora está diseñada no sólo para proteger la parte electrónica del registrador, sino también para brindarle la mayor comodidad al colocar la sonda del registrador dentro del producto o proceso.

El combinar la tecnología de nuestro registrador de datos con el poderoso software DT Pro de Mesa le permite al usuario varias ventajas clave, incluyendo: mapeo térmico, comprobaciones de calibración pre y post proceso, entrega de datos en tiempo real, y la capacidad de predecir precisa y rápidamente los tiempos de finalización de la cocción.

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Características

  • Los registradores de datos en tiempo real MPRF con longitudes de sonda personalizables se completan con la tecnología de blindaje para registradores de DataTrace
  • Paquete de software DT Pro completo
  • Interfaz para PC
  • Repetidores DataTrace

Gabinete de red DT

NEMA Enclosure (opened) webLa colocación de repetidores dentro de sus instalaciones puede ser una gran tarea. Protegerlos y montarlos puede ser aún más difícil. El gabinete de red DT para repetidores de red facilita estas tareas más que nunca antes.

Aprenda más

Requisitos de la PC

  • CPU: Pentium 4 – 2.0GHz
  • Sistema operativo: Windows Vista, Windows 7, o Windows 8 (32 o 64 bits). (Probado funcionando sobre Windows 10)
  • Memoria: 512MB RAM (1GB preferible)
  • Espacio en el disco rígido: 1GB
  • Puerto(s) E/S: un puerto USB (funciona sobre 3.0, preferentemente sobre 2.0)
  • Se requieren privilegios de “Administrador” para la instalación